„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.
Operacja mająca na celu opracowanie technologii pozyskania produktów procesu liofilizacji o zredukowanym poziomie zanieczyszczeń mikrobiologicznych, współfinansowana jest ze środków Unii Europejskiej w ramach działania 16. Współpraca Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020.
Planowane wyniki operacji: opracowanie i wdrożenie innowacyjnych produktów w postaci liofilizowanych owoców i warzyw o dwa rzędy wyższym poziomie czystości mikrobiologicznej, technologii produkcji tych wyrobów, która zakłada wprowadzenie w etapie dosuszania oddziaływania mikrofal, a także innowacyjnych metod organizacji produkcji jak również marketingu.
Data:
31 maja 2021 roku.
Tytuł:
Faza trzecia projektu.
„Faza trzecia projektu: Zaprojektowano układ chłodniczy oraz kondeser wilgoci do układu prototypowego. Dokonano zakupu urządzeń chłodniczych według przyjętych założeń. Zakupiono elektroniczny moduł generowania mikrofal z szerokim zakresem regulacji parametrów pracy. Przeprowadzono serię liofilizacji produktów rolnych między innymi : truskawka, malina i marchew. Dokonano badań przeżywalności bakterii po procesie liofilizacji. Dokonano naświetlań liofilizatów odziaływaniem MW w celu określania poziomu naświetlania i przeżywalności”.